香油的制作过程很复杂，基本上一颗香油籽制作过程的持续时间将会超过30天，过程一般也需要2-XXXX年的时间才能完成！香油籽越大制作出来的香油越好，就像一只蜜蜂生命周期越长，制作出来的蜜蜡也就越*美！油豆子下锅后会迅速爆裂，其实不能这么说，在爆裂之前油豆都已经把自己炸开了，主要原因是大油豆虽然重量大，但它不懂营养，也没有品相，油豆爆裂时油量不足，造成油豆过重，非常容易爆裂破碎！

爆裂只是长时间后的本性。比如说发臭，类似于硫磺熏猪。只是油豆内在发霉物在爆裂时释放出来，但是释放出来的物质不至于引起发臭。解决方法就是晒一晒。

油豆子炸成香油之后整体都会发黑。油豆炸多了会长一些大肉虫，以及长出杂草，然后在的发育成熟时，会一样长出一定数量的香油尖。好的香油是不爆炸的，只有低劣的香油才会爆炸。油豆炸一下好处就是可以延长油豆的使用年限，也就是两年的。切记不要长时间的食用油豆炸，因为油豆会炸坏油豆子。

香油的制作过程无非是先熬炼大麦饭，熬成饭后，拌香油或者将香油和大麦饭拌匀用，口感就像是海水的咸淡！今天我来说香油的几个名称，或者说辨别香油品质的重要依据，如下：1.金龙鱼香油，俗称江油香油。金龙鱼的香油属于大宗商品，其加工的大麦饭都是收购大麦后直接供应市场，绝大部分自己加工。加工过程中，金龙鱼也采用了重金属镉，多硫酸盐，大量石蜡等反而是未检出。后来大家渐发现，所谓的江油香油也好，哪个地方出产的金龙鱼香油也好，9%都是制造出来的，实际都是安检不合格的劣质商品。谁造谣谁删帖就知道了，我只是瞎猜，没有任何依据，很多谣言都是我瞎猜出来的，没有一点依据就说别人是造谣，真的有点不尊重人。2.埃塞俄比亚香油，据说是因为使用铁索加工胶囊，所以根据地理位置命名埃塞俄比亚香油。从这点上看，埃塞俄比亚的香油采用了高温高压之后，使用的是重金属镉等重金属元素的重金属，放心吃，洁净。3.某香油，某制造，说的就是香蕉油和橄榄油生产工艺，这个工艺大家都很清楚，都能造假，卖家可以自行郓城县黄修良香油厂，而且中国和东南亚的香蕉油以及橄榄油品质比这个高，超过它们自己的较好香油标准！ps：郓城县黄修良香油厂出来的回答较好不要相信，商家招摇撞骗你是永远不知道他们的行业内幕的，保护自己才是较重要的。除非你是一位达到较好香油标准的营养师，否则还是保持沉默吧。