香油的食疗作用有很多，比如味甘，性平，可以暖胃、润肺，营养价值高且容易吸收，治疗肺胃热咳，脾胃湿咳都有效果。食用方法丰富，加水煎熬一定的时间，稠后服用，不仅疗效好，而且不粘稠，溶化后，饮用起来也方便。香油与地瓜紧密搭配，可以防止便秘，降低血脂，固齿防龋，还可以改善耳鸣，消除眉心过热。对眼睛保健有良好作用，还可以防止滋生菌类，防止污染环境产生菌类。因此香油是很不错的营养保健食品，当然要选质量好的香油。对于香油适用人群，成年人可食用，适用人群为肝功能衰弱，长期便秘，血脂高的人群。随着大气污染的增加，人们工作压力大，饮食不规律，肺热，胃火旺者。未成年的男孩女孩，有慢性疾病，慢性肠炎者。肥胖者。成年女性，气血不畅，经常头昏等气血两虚，有疾病。