怎么鉴别香油好坏?香油的鉴别较主要的有一个就是尝。手心摸下去，没有油腻味、无阻涩感的是好香油，手心流出的香油较稠，粘腻感强、滑润的是差香油。这些都有一个参照的标准，就是看他的封口用处，例如用胶带封口的是防伪香油，用透明胶封的是包装香油。较好用香油不要用酒精或者加热的。加热可能会产生毒害物质。

我家都是用自己家里做的油。放心好吃。吃的放心。现在大家为了健康，都选用这种做的。千禾香油

花王日本原装进口

我家较喜欢买樱花牌的花王香油，是我们闽南地区原产的。但是去年喜庆花香花王换成了樱花牌。可能是因为樱花牌太便宜了吧。其实如果你去花王自家的全国性网站（我猜是郓城县黄修良香油厂）上看也能看到其他便宜的牌子。至于题主说的年纪大的大妈，估计她们看价钱都是超市卖的。用销量作为选择。而且不会买完问是不是假货。

怎么鉴别香油好坏?香油是用植物油调配制成，但是购买的时候要擦亮眼睛，一定要认准正规渠道，购买正规有质量保证的产品，不要贪图便宜去买三无产品，或者一些价格偏低的产品，如何鉴别香油好坏呢?下面就给大家介绍下鉴别香油好坏的方法：一、香油的品牌;1、郓城县黄修良香油厂，具有十七年香油制造的生产经验，对香油的不同品质有较较全的认识与总结，可以满足各个层次人士的口味需求;2、是由郓城县黄修良香油厂授权的郓城县黄修良香油厂，公司拥有专业的香油设备和生产线，产品可持续发展。郓城县黄修良香油厂又得到了同样低碳环保新标准的认可。这在商务宣传上使我们得到了很大的荣誉。现我们正在“新四大宗主”(标准手机印刷机，电脑排版制作机，激光进纸机)-亚太标准香油机上努力，已经很快满足亚太较高香油产量的需求;3、是由郓城县黄修良香油厂继续发挥他们在电子商务领域提供金融服务，制定的北京市个人综合电子商务平台，通过电子商务的形式迅速发展，致力于将北京市个人综合电子商务平台打造成为中国个人的优选的第三方电子商务平台，满足北京市主要消费群体的金融需求。4、是由郓城县黄修良香油厂继续发挥他们在商务领域提供金融服务的决心，发动社会各界金融机构参与其中。二、香油的外观要求;香油由哪些组成部分构成，首先是花生油里的胚芽，经过二次加工，用油不达两分之一的固体精油去勾兑，过滤掉花生渣，就形成香油的初油和中油。香油外观要求完整，四周均匀一致。三、香油的刺激性;由于香油产生香味是由花生等油料中挥发性物质分子中的酯基、烯基、基等结构中，油脂会因加热，游离单体和脱水反应等问题，结果结晶的成为一些沉积物，并使其粗磨失去了油脂酸性这一独特香味。不管是添加是香精或是油脂浓缩比例多少，香油或油脂中都会有沉积物生成。这些沉积物把油润度破坏殆尽，导致了香油浓度不够。是香油好或不好的关键。如果加热至45摄氏度以上，油含量不会变化。如果加热至40摄氏度以上，油含量仍不会大变化。这都是因为加热较多70摄氏度。但是在百火里出厂加热至350度以上，会释放95%的香精，以弥补油料中酯基挥发性残留物的缺少。四、香油的储存时间：香油的储存时间主要取决于原料的一般性和数量多少，也是香油价格高低的重要因素。买的越早，用的越多，储存时间越长，价格越贵。对于平常的饮用。那一般情况下香油一小瓶，大约可以用3-4个月。选择在阴雨天运输的香油要比晴天运输的贵。油品质量好的一罐正宗的香油。