芝麻油的生产工艺你了解多少?芝麻油市场比较混乱,常见的生产方法主要分为以下五大类:1、植物提取油榨取法(小叶菜油、大豆油、洋麻油等)。2、油料经过提炼过程(如大豆油、菜籽油、甜菜油等)。3、含油在糖化过程(如炼乳、淀粉糖化液)。4、含油在脂化过程(如炒菜油等)。5、加入较好乳化剂,如水解程序(如水解玉米淀粉)。(提高产量)

芝麻油这个概念很大，不同的加工艺，生产出来的油，油花的颜色都是不一样的。现在生产的芝麻油大致可以分为以下三种加工艺，市场上大都是用的油菜籽提取出来的芝麻油，然后进行脱色提取，每提取一吨油，损失的芝麻成分比例大约在8％至9％。第二种是有机油菜籽油，采用新鲜油菜籽榨出来，每一吨油，损失的芝麻成分比例大约是14％至17％。第三种是用其他油菜籽榨油，榨出来的油，一样会添加脱色剂、脱甜剂等调和制成。油菜籽榨出来的油，研磨后使用旋切磨油，能得到大致如下的结构，这种油的密度大概是左右，根据实验，旋切磨出来的芝麻油密度大致如下图：这种油的密度如此之大，关键因素是油菜籽本身的密度，油菜籽密度可大致等于2.8，通常密度越大，越稠。